Wissenschaftliche Tests beweisen, dass wir durch eine gesunde Ernährung durchaus die Sehkraft unserer Augen beeinflussen können und mit bestimmten Nährstoffen altersbedingten Augenerkrankungen vorbeugen können. Entscheiden dafür ist eine optimale Versorgung mit Karotinoiden und Omega-3-Fettsäuren. Diese können auch über Nahrungsergänzungsmittel aufgenommen werden.
Besonders die Karotinoiden Zeaxanthin und Lutein sind sehr wichtig für unsere Augen. Sie bilden das Pigment der Makula in der Mitte des Auges, das für das Scharfsehen zuständig ist. Die Luteine und Zeaxanthine funktionieren wie eine Art Filter im Auge, und filtern wie eine Sonnenbrille die schädigen Lichtanteile und das UV-Licht aus den Sonnenstrahlen heraus. Dadurch wird das Kontrastsehen verbessert und der Zellschutz gesund gehalten. Auch die Blendempfindlichkeit wird nach den Tests der Wissenschaftler verbessert.
Das Makula-Element in der Netzhaut des Auges baut im Laufe des Lebens ab. Besonders durch Einflüsse wie UV-Licht oder Bildschirmarbeit über längere Zeiträume beschleunigen den Abbau der Funktion des Makula-Elements. Der Mensch bekommt davon nichts mit, der Prozess erfolg schleichend und schmerlos. Nach und nach fällt das Lesen schwerer, graue Schatten bilden sich in der Mitte des Textes oder Buchstaben verzerren sich. AMD (altersbedingten Makula-degeneration) ist die häufigste Ursache für Sehbehinderungen in Deutschland. Fast 20 % der zwischen 65-74 jährigen Personen leiden unter dieser Form der Sehbehinderung. Dabei wird zwischen der „trockenen“ AMD, die behandelt werden kann, und der selteneren, unheilbaren „feuchten“ AMD unterschieden.
Um diesen Augenerkrankungen vorzubeugen, sollten wir unseren Körper ausreichend mit Spurenelementen und Karotinoiden über die Ernährung versorgen, raten Experten. Auch bereits betroffene können ihre Sehfähigkeit durch die gezielte Zufuhr der Karotinoiden Lutein und Zeaxanthin wieder verbessern, allerdings nur bei „trockener“ AMD.